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Scientific Reports 13권, 기사 번호: 12546(2023) 이 기사 인용

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자일라나제-피타제를 함유한 대사 에너지(ME) 감소 식단에서 β-만나나제 보충 효과가 성장 성능, 대변 점수, 초음파 등지방 두께 및 허리 깊이, 혈액 프로필, 겉보기 총관 소화율(ATTD), 소화에 대해 조사되었습니다. 통과율 및 4가지 처리 내에서 무작위로 배정된 육성 돼지(n = 40, 26.09 ± 0.96kg)의 분변 미생물군집: 40kcal ME/kg(CD0), CD0 + β-만나나제 값의 분리된 피타제 및 자일라나제를 함유한 대조 식이 (30kcal ME/kg에 해당하는 0.3g/kg)(CD70), CD0 + β-만나나아제(45kcal ME/kg에 해당하는 0.3g/kg)(CD85) 및 CD0 + β-만나나아제(0.3g /kg은 ME/kg의 60kcal로 계산됨)(CD100). β-만나나아제가 포함된 ME 저감 사료를 먹인 돼지에서는 성장 성능에 영향을 미치지 않았습니다. CD100을 투여한 돼지는 혈청 IL-1β 농도가 더 낮았고, β-만나나제를 투여한 돼지보다 CD0을 투여한 돼지에서 더 높은 IL-10이 관찰되었습니다. ATTD 계수, DM 및 CP의 ATTD 계수는 CD85 또는 CD100을 먹인 동물에서 더 높았습니다. CD85를 가진 돼지는 알파 다양성 풍부도가 높았지만 페르미쿠테스:박테로이도타 비율은 더 낮았습니다. Acidaminococcaceae 및 Ruminococcaceae는 CD0를 먹인 돼지에서 더 풍부했지만 Christensenellaceae NSJ-63 및 NSJ-63 sp014384805에서는 더 낮았습니다. CD85의 돼지는 Bacteroidaceae와 Prevotella의 풍부도가 더 높고 Streptococaceae와 Streptococcus의 경우 더 낮았습니다. 결론적으로, 자일라나제-피타제를 함유한 사료에 β-만나나제를 보충하면 육성돈의 성장 성능을 지원하고 영양분 소화율을 향상시켜 85~100kcal의 ME/kg을 절약했습니다.

옥수수와 대두박은 전 세계적으로 돼지 사료 제제에 가장 널리 사용되는 식물성 성분이지만, 단위에서 소화되지 않는 비전분 다당류가 6~17% 함유되어 있습니다1. 또한, 트립신 억제제, 항원 인자, 피테이트, β-만난2,3 및 자일란4와 같은 항영양 인자는 영양분 사용을 손상시킵니다. 결과적으로, 식이에 외인성 효소를 사용하면 항영양 인자의 부정적인 영향을 줄이고 영양소의 소화 및 동화를 촉진하며 돼지와 가금류의 건강과 성장 성능을 향상시키는 역할을 합니다5.

돼지 영양에 외인성 효소를 사용하는 것에 대한 관심이 증가하고 있지만, β-만나나제-자일라나제-피타제 효소의 조합을 고려한 연구는 거의 없습니다. 추가 에너지를 제공하는 피타아제의 "추가 인" 효과6와 β-만난을 분해하여 면역 반응과 장내 미생물에 대한 β-만나나아제의 유리한 작용에 대해서는 아직 불분명합니다7,8. 또한 더 많은 피트산을 방출하고9 돼지의 소화액 점도를 감소시켜 병원성 미생물의 성장을 조절하는 자일라나제-피타제의 연관성에 대해서는 거의 일치하지 않습니다10.

종합적으로, Petry 등11은 모돈의 고섬유사료에 xylanase 보충이 맹장 내용물과 결장 점막의 미생물 다양성 증가를 촉진한다는 것을 발견했습니다. 또한, Zhang 등12은 비육돈 사료에 파이타제를 첨가하면 장의 항산화 능력과 면역체계가 향상된다는 사실을 입증했습니다. β-만나나제 보충이 어린 돼지의 이유 후 설사를 감소시켰다는 보고도 있습니다3. β-만나나아제-자일라나아제가 보충된 사료를 먹인 돼지에서 등지방 두께가 감소하고 혈당 농도가 더 높은 것으로 관찰되었습니다13. 그러나 자일라나제-피타제를 함유한 ME 저감 사료에 보충된 β-만나나제의 효과는 지금까지 사육돼지의 혈액 면역 반응과 장내 생태계 수준에 대해 다루어지지 않았습니다.

여기서 우리의 가설은 xylanase-phytase가 포함된 ME 감소 식단에서 β-mannanase 보충이 ATTD 증가로 유익한 박테리아 다양성을 촉진하고 에너지 소비를 절약하여 면역 반응을 향상시켜 결과적으로 돼지의 건강을 증진시킨다는 것입니다. 따라서 xylanase-phytase가 포함된 ME 감소 식단에서 β-mannanase의 보충과 성장 성능, 대변 점수, 초음파 등지방 두께 및 허리 깊이, 혈액 생화학적 및 면역 프로필, ATTD에 미치는 영향을 평가하기 위한 연구가 수행되었습니다. 사육돼지의 총 소화물 통과율과 배설물 미생물군집.